酥性餅干成型機是餅干生產線中的關鍵設備，主要用于生產酥性餅干。其工作原理主要依賴于電控系統(tǒng)、扭矩傳動系統(tǒng)和成型模具組成的三大部分。通過控制電控系統(tǒng)的自動化操作，實現(xiàn)餅干生產的全過程。具體來說，面團經過輸送裝置送入成型模具，模具在扭矩傳動系統(tǒng)的驅動下對面團進行壓制和成型，最終得到形狀規(guī)則、大小一致的酥性餅干生坯。

　　酥性餅干成型機的維護保養(yǎng)是確保設備長期穩(wěn)定運行和延長使用壽命的關鍵。以下是一些主要的維護保養(yǎng)措施：

　　1、日常清潔：每天應清除機器上的碎粉和各種油污物，保持設備表面的清潔。餅干模具每次使用后，內外應楷洗清潔，并遮好存放備用，以防止模具生銹或污染。

　　2、潤滑保養(yǎng)：機器的潤滑要勤加、勤換，特別是減速器機油（推薦使用40號機油），需要定期更換。滑槽導軌應每班加油1-2次，滾動軸承每隔半年更換一次潤滑油，以確保設備的順暢運行。

　　3、定期檢修：機器應定期進行檢修和保養(yǎng)，特別是在停機后，應放松橡帆布帶與模具的吻合，如較長時間停機時，輸送帶也應放松并遮好機器。此外，操作人員還應定期檢查設備的電氣部件、壓縮空氣質量等，確保符合相關要求。

　　4、參數(shù)調整：在使用酥性餅干成型機前，應根據(jù)產品選擇合適的參數(shù)進行調整，包括水、電、氣的連接情況，以及模具的成型調整等。這些調整有助于確保產品的質量和規(guī)格。

　　5、安全操作：在操作過程中，應嚴格遵守安全操作規(guī)程，熟悉設備的結構和使用方法，避免停留在設備旁邊以防意外發(fā)生。同時，操作人員應穿戴適當?shù)姆雷o裝備，如防滑鞋等，以防止滑倒或摔倒。

　　6、季節(jié)性保養(yǎng)：根據(jù)季節(jié)變化，對設備進行相應的保養(yǎng)措施。例如，在潮濕季節(jié)應加強防潮措施，防止設備受潮生銹；在干燥季節(jié)則應注意防火防爆等問題。